Seguridad
Cocina de forma segura
Un kamado combina fuego abierto, cerámica caliente e ingredientes crudos. La preparación es tan importante como la receta.
Las temperaturas son orientativas
El tiempo depende del grosor, la temperatura inicial, el flujo de aire y la precisión del termómetro.
Fuego y llamaradas
Utiliza el kamado al aire libre sobre una superficie estable. Abre primero unos centímetros y nunca viertas agua en la cerámica caliente.
Higiene y alérgenos
Separa los alimentos crudos y cocinados. Revisa los alérgenos de marinadas, mezclas y productos envasados.