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Guarnición
Melocotón asado con burrata
Un plato veraniego y fresco con caramelización directa de la parrilla.
Preparación
10 min
En el fuego
6 min
Raciones
4
Nivel
Fácil
Preparación
- 1
Paso 1
Corta los melocotones por la mitad y úntalos ligeramente con aceite.
- 2
Paso 2
Asa por el lado cortado durante 2–3 minutos.
- 3
Paso 3
Reparte la burrata en una fuente y añade el melocotón.
- 4
Paso 4
Termina con albahaca, balsámico y sal en escamas.
Consejo del maestro del fuego
Abre la tapa lo menos posible y controla el calor con las ventilaciones. Una temperatura estable ofrece un resultado más predecible y jugoso.