Terug naar recepten
Kip
Smoky chicken wings
Indirect garen en kort direct afgrillen geeft sappige wings zonder slappe huid.
Voorbereiding
15 min
Op het vuur
45 min
Porties
4 pers.
Niveau
Makkelijk
Bereiding
- 1
Stap 1
Dep droog en meng met rub en bakpoeder.
- 2
Stap 2
Gaar 35 minuten indirect en draai één keer.
- 3
Stap 3
Meng honing, hot sauce en limoen.
- 4
Stap 4
Lak en gril kort direct tot de randen karamelliseren.
Vuurmeester-tip
Open het deksel zo weinig mogelijk en stuur met de luchttoevoer. Een stabiele temperatuur geeft een voorspelbaarder en sappiger resultaat.