Precies genoeg houvast
Temperatuur, directe of indirecte hitte, hitteschild en kerntemperatuur staan duidelijk aangegeven.
Achter het vuur
Kamado koken mag spannend zijn. Nooit onduidelijk.
Kamado Gerechten is opgericht door Danny, vanuit een liefde voor rustig vuur, goede ingrediënten en het moment waarop alles precies samenkomt.
Hoi, ik ben Danny
Van proberen naar begrijpen
Een kamado geeft ontzettend veel mogelijkheden, maar een recept vertelt vaak net te weinig. Wanneer gaat het hitteschild erin? Moet je direct of indirect garen? Hoe weet je dat het vuur stabiel is? Juist die vragen maken het verschil tussen gokken en ontspannen koken.
Daarom is Kamado Gerechten er. Om recepten te maken die je naast de kamado kunt openen en zonder twijfel kunt volgen. Met concrete temperaturen, duidelijke handelingen en uitleg over wat je ziet, ruikt en voelt.
Recepten worden verder aangescherpt wanneer er nieuwe inzichten of betere aanwijzingen zijn. Persoonlijke ervaringen benoemen we als zodanig. Zo blijft de site praktisch, eerlijk en bruikbaar, ook als je de kamado net hebt aangestoken.
Onze belofte
Stappen die je kunt volgen
Geen sprongen in de bereiding, maar een logische volgorde met herkenningspunten voor onderweg.
Eerlijk en praktisch
We vertellen wat echt belangrijk is, waar het mis kan gaan en wanneer je beter even wacht.
Een vraag of een goed idee?
Vertel wat jij graag op de kamado wilt maken.